1. 酿酒的基础: 原料与工艺
贵州茅台镇以其独有的地理环境和气候条件，种植了特有的酒米和小麦，这成为了茅台镇酿酒的基础。而茅台酒在酿造过程中有独特的配方和工艺，这起着至关重要的作用。比如，在制作酒曲中茅台镇还要使用独特的地下麴窖，这样才能被更好地筛选酵母。这些工艺在茅台镇酿酒中都是独步天下的，也正是这些工艺的存在，让茅台酒的味道更加独特、纯正且不可复制。
2. 神秘的微生物世界
茅台镇酿酒师杨酒师认为，要了解茅台酒为什么味道独特，就要从其神秘的微生物世界入手。事实上，每个酿酒师都会有自己的酵母菌贡献，这些个体酵母系在制作过程中的不断繁殖和迁移，更是决定茅台酒独特香味和风格的关键。茅台镇的地下麴窖内环境稳定，盛产各种酵母菌，而这便是茅台酒魅力的源泉。
3. 传承与品质
成败并存于传承，这是茅台镇酿酒师一直秉承的理念。在酿酒师杨酒师看来，茅台镇酿酒技艺的最高境界是铸酒师的们酿出的酒品宛如儒士之道，深沉内敛、正直守信。传统的手工酿酒工艺，都是精益求精的过程，只有一点点的差错和不好的材料就不复之前的味道，所以每一个环节，每一个细节，都必须完美无瑕，每一位工艺师都负责那一轮轮的传承，在茅台镇的铸酒行业中，品质是保证人类口感的典范，也是主宰未来的王冠。
4. 如何正确品鉴茅台酒
茅台酒的独特味道，决定了对其的品酒要求也很高。在品尝茅台酒时，我们需要欣赏它的色泽、香气、口感、余味。其次，喝酒时可以轻轻摇杯品尝有没有气泡，再在口中含上一口酒，慢慢咽下去，这样味蕾才有充分的观感。当然，品酒也离不开嗅鉴，只有善于嗅闻酒香，才能最大限度地发掘香味的奥秘。品鉴茅台酒不只是品尝酒味，更是品味传统文化，了解历史人文，所以在品鉴过程中千万不要盲目饮酒，需要逐渐固定自己的品酒技巧，才能真正领略到茅台酒的魅力。
